chocoschool

Новогодний интенсив с Chocoschool! Низкоуглеводные диеты не повод отказать себе в сладком, верно?! Что ждёт в интенсиве: Тот самый кекс Пряная смесь для наших пряников Пряные новогодние пряники Лимонно-ореховый кекс Ореховая крошка Глазурь лимонная для кексов Шоколадные печеньки с начинкой...

Все нюансы работы с натуральными красителями — от подбора до особенностей каждого. Работаем исключительно подручными материалами — вам не нужно специальное оборудование — только кисточки, губки, ватные диски, трубочки. Актуальные модели раскраски конфет — 9 авторских методик, показывающих сам...

Для кого курс: Для тех, кто хочет больше интересных вкусов и текстур - конфеты из этого курса не похожи не на что из знакомых текстур. Для тех, кто хочет уйти от какао-продуктов хотя бы частично - из трех конфет, они нужны только в одной, а сами изделия легко обливать глазурями без какао. Для...

Для кого курс: Для тех кто хочет больше интересных вкусов и текстур - конфеты из этого курса не похожи не на что из знакомых текстур. Кто хочет уйти от какао-продуктов хотя бы частично - из трех конфет, они нужны только в одной, а сами изделия легко обливать глазурями без какао. Тем, кто любит...

Для кого курс: Для кондитеров, что ищут разнообразия ассортимента. Для шоколатье, которым надоели скучные вкусы. Для тех, кто хочет создавать необычные шедевры даже на домашней кухне вкусно, ярко, разнообразно. В чём особенность рецептов курса ТрюфельМикс? Без белого сахара Без лактозы Без...

Новый курс по сбивным аэрированным конфетам от Марины Осадченко. Не пугайтесь названий! Cбивная - значит нам надо будет сбивать массу сиропа, агара и масел Аэрированная - значит мы насытим ее воздухом, чтобы создать воздушную тающую текстуру Конфета - говорит сама за себя - хотя эта конфета...

Как скидки убивают вашу прибыль и почему вы не можете продавать дорого?! Большой двухдневный вебинар «Цена и ценность. Перезагрузка» от Chocoschool - то, с чего однозначно стоит начать год. Что войдет в вебинар: Определение себестоимости изделия как правильно её считать? Как разносить общие...

Что в курсе? Разборы Отличие шоколада от шоколада, с примерами и объяснениями: В чем особенность молочного, темного, белого шоколада. Какие ключевые параметры шоколада категории "без" у разных производителей. Особенностей промышленных видов шоколада "без" - важные моменты и отличия от...

Что в курсе? Технология приготовления мороженого без специального оборудования, но с идеальными текстурами. Фееричные вкусы, чудесные сочетания, что не оставят равнодушным и при этом без сахара. Максимально простой список ингредиентов - из самого сложного только камедь рожкового дерева и...

Новый курс школы, в котором фееричные и необычные, яркие и сочные - такие разные трюфели. ЧТО БУДЕТ В КУРСЕ? 6 рецептов трюфелей «Мак-Лимон» «Фисташка-Тимут» «Вишня -сливки» «Гранатовый глинтвейн» «Розмари» «Копченая курага» 2 рецепта глазури "Ореховая" "Кокосовая" + Вариации обливок и...

Итак 2 февраля в день рождение школы! В каталог ровно на 24 часа вернутся курсы, которые мы обычно не продаем. Только сейчас: Малиновая Тутси - триумфатор веган марафона - тягучая, яркая, любимая конфеты

Итак 2 февраля в день рождение школы! В каталог ровно на 24 часа вернутся курсы, которые мы обычно не продаем. Только сейчас: Кокосовый сорбет-мороженое - воздушный и нежный - на нерафинированных сахарах.

Итак 2 февраля в день рождение школы! В каталог ровно на 24 часа вернутся курсы, которые мы обычно не продаем. Только сейчас: Три рецепта сгущённого молока на нерафинированных сахарах - как сливочного крема и как вареной карамели.

Итак 2 февраля в день рождение школы! В каталог ровно на 24 часа вернутся курсы, которые мы обычно не продаем. Только сейчас: Три рецепта низкоуглеводной сгущёнки/соусов - как ванильного крема и крем-пломбира с минимумом углеводов.

Новый курс школы из группы «Альтернатива» Смотрите, что получилось: Солёная карамель с арахисом - батончик или шарик - мягкий карамельный с большим количеством Орехов и белка; Баунти с клюквой - похож на клюквенное мороженое- нежный, сочный; Сливочный твёрдый трюфель - чтобы ваши клиенты точно...

В курс входит: Технология приготовления мороженого без специального оборудования, но с идеальными текстурами. Рецепты идеального мороженого: Ванильное - а значит и кофейное, карамельное, с перцем, с бобом тонка, с рождественскими пряностями или осенними специями. Шоколадное - тот самый вкус...

Три прекрасных вкуса для самых осенних корпусных конфет. Без белого сахара в составе, и сроки годности 30-50 дней в корпусе. Приготовим: Мягкая банановая помадка «Детская радость» - мягкость банана с лёгкими нотами апельсина и ванили Мармелад «Осенняя груша» - пряная груша с травами...

Урок включает: Информацию по пектинам: их виды,типы, правила выбора и работы. Теория работы с пектинами, подбор оптимального. 5 подробных видео-рецепта мармелада на пектине. Яблоко-Арахис-шоколад Манго-карри Копчёная клубника Лайм - базилик Глинтвейн Таблица вариантов сочетаний...

Идея курса "Простые сладости/радости" - дать простые рецепты для шедевров дома с минимумом компонентов, но при этом те, что идеально продавать и дарить. На курсе: Фруктовый грильяж с хрустящей вафлей (та самая хрустящая вафля для слоев с хрустом и обсыпки трюфелей) Двойной трюфель «Секрет» с...

Двухслойная конфета МоркАпель раскроет дверь в мир удивительных конфет. При всей простоте ее приготовления она необычная, сочная, такая, что можно готовить на заказ или наслаждаться дома. Уверена - ваши рецепторы скажут вам спасибо. Ну и ваши главные дегустаторы тоже. Чудесный баланс...