кондитер

Программа: Клубника: ванильный идеальный крем клубничная начинка с кусочками ягод С помощью правильной технологии сохраняется тот самый эффект «свежей ягоды» Манго: воздушный манговый мусс без шоколада начинка с кусочками манго Очень яркий, сочный, тропический вкус Нежная текстура внутри...

Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги. Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...

Этот курс - фундамент, с которого должен начинать каждый, кто хочется делать десерты с вау эффектом для себя, или зарабатывать на этом деньги. Мы позаботились о каждом аспекте обучения: от теории и практики до активной поддержки и обратной связи. Вы получите всё необходимое для эффективного...

Дорогой коллега! Я знаю как сложно сейчас работать в условиях резких скачков цен, серьезных ограничений интернета и основных каналов продаж домашнего кондитера – основных соцсетей, поэтому возникла идея написать такой Гайд. Несмотря на статьи некоторых моих коллег с негативными отзывами о...

Кому подойдет этот курс: Любителям Начинающим кондитерам Опытным кондитерам Программа: 0 неделя. Структура курса, инвентарь и ингредиенты. Здесь вы можете ознакомиться со структурой курса ,и подготовить инвентарь и ингредиенты, которые вам понадобятся. 0.1. Урок - бонус. Как я делаю свои...

Открываю запись на 43-й поток моего онлайн-курса «Основы кондитерского мастерства» Итак, в программе: Муссовый бенто-торт корзинка «Банановые тропики» Муссовый бенто-торт корзинка «Снежная смородина» Пирожное-картошка New “Баунти» Пирожное-картошка New “Медовая ягодка» Пирожное-картошка New...

Почему мой крем слишком жидкий? Почему шоколадная крошка оседает на дно торта? Почему заварные булочки расплющены? Почему глазурь прозрачная? Столько вопросов об этих приготовленных блюдах, которые выглядят не очень аппетитно... Марин Герна делится своими техниками и советами, которые помогут...

Инна Сапегина – мастер кондитерского искусства, призер Международного кондитерского чемпионата в Беларуси, многократный победитель Чемпионата России по кондитерскому искусству в арт-классе в номинациях «Сахарные цветы», «Лепка фигур», «Детский торт», финалистка первого сезона программы «Король...

1) Азы выпечки Научитесь уверенно работать с тестом — с нуля и без страха. Курс «Азы выпечки» от Марии Селяниной — это 8 недель практики, пошаговые техники, проверенные рецепты и поддержка на каждом этапе. Булочки, хлеб, пирожки, слойки — вы освоите всё, что нужно для уверенного старта в...

Вы научитесь готовить 50 десертов на курсе "Кондитер с нуля" Вы узнаете, с чего начать первые продажи, какие цены устанавливать и сможете принимать заказы уже во время обучения! Вы освоите современный востребованный декор и сможете продавать свои десерты в первые месяцы обучения! Пошагово...

Торты: 17 начинок Покрытие Декор: более 35 элементов Капкейки: 7 бисквитов 8 начинок Зефир: 2 способа приготовления 7 вкусов Птичье молоко: 5 вкусов Кейкпопсы: Эскимо, Шары, «картошка» Кондитерская теория Предобучение Продажи и продвижение Красивые фото тортов и десертов Нормы СанПиН для...

Урок 1.1 Шоколадные капкейки Малина Маскарпоне Шоколадный бисквит Коньячный сироп Малиновый конфитюр Малиновый крем с маскарпоне Урок 1.2 Ванильный капкейк Смородина Маскарпоне Ванильный бисквит Лимонный сироп Смородиновый ганаш Крем с маскарпоне Урок 2.1 Кукис Клубничный чизкейк Печенье...

Урок 1.1 Шоколадные капкейки Малина Маскарпоне Шоколадный бисквит Коньячный сироп Малиновый конфитюр Малиновый крем с маскарпоне Урок 1.2 Ванильный капкейк Смородина Маскарпоне Ванильный бисквит Лимонный сироп Смородиновый ганаш Крем с маскарпоне Урок 2.1 Кукис Клубничный чизкейк Печенье...

Урок 1.1 Шоколадные капкейки Малина Маскарпоне Шоколадный бисквит Коньячный сироп Малиновый конфитюр Малиновый крем с маскарпоне Урок 1.2 Ванильный капкейк Смородина Маскарпоне Ванильный бисквит Лимонный сироп Смородиновый ганаш Крем с маскарпоне Урок 2.1 Кукис Клубничный чизкейк Печенье...

Активная работа ведется у меня в Клубе кондитеров,который существует всего 2,5 месяца. Но за это время там набралась целая копилка крутых уроков по кондитерке,обзоры и теоретический материал. Итак,работа за июль: Морковный торт «Заячья любовь» Пирожное с маршмеллоу «Кокос-малина» Муссовое...

Научитесь готовить более 30 десертов ресторанного уровня дома из доступных продуктов и узнайте, как начать зарабатывать от 30 000 рублей в месяц, занимаясь любимым делом по 3 часа в день. Все рецепты отработаны до идеала. Десерты получаются такими же, как у Кристины, с первого раза. Курс для...

На курсе мы изучаем и практикуем: Необходимую кондитерскую теорию и терминологию Кондитерский инвентарь: что нужно для старта, что взаимозаменяемо и как не покупать лишние Тесто: Бисквитное Сдобное Кексовое Песочное Крема: Сливочные, Творожные Шоколадные (ганаши) Фруктовые Заварные...

1) Авторский декор Программа курса: Модуль 1. Инвентарь и ингредиенты Модуль 2. Теоретические уроки Модуль 3. Торт с лимонами Модуль 4. Торт с собачкой Модуль 5. Декор с текстурой и объемным бантом из мастики Модуль 6. Объемная кремовая роспись и маки из вафельной бумаги Модуль 7. Торт Аквариум...

Самое лучшее для мастера, когда заказчик говорит: «Нужен торт на тему …, сделайте на ваше усмотрение.» Обожаю такое, это позволяет мне творить и развиваться в своём творчестве!

Что вас ждет: Пошаговые мастер-классы по приготовлению и оформлению свадебных тортов Советы от профессионалов с многолетним опытом Информация о современных трендах в оформлении тортов Уникальные рецепты и секреты, которые сделают ваш торт настоящим произведением искусства Свадебный курс по...